餐飲廢水指餐廳、酒店、食堂、食品加工等場所排放的含食物殘?jiān)?、油脂、洗滌劑、調(diào)味料的廢水。

餐飲廢水特點(diǎn)：“四高一波動(dòng)”（高油脂、高有機(jī)物、高懸浮物、高鹽分、水質(zhì)水量波動(dòng)大）

一、核心處理難點(diǎn)

1. 油脂

- 浮油、乳化油難分離，易堵塞管道，破壞生化系統(tǒng)。

2. 有機(jī)物（COD/BOD）

- 源于食物殘?jiān)?、淀粉、蛋白質(zhì)等，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化。

3. 懸浮物（SS）

- 殘?jiān)?、廚余顆粒需物理攔截。

4. 鹽分與洗滌劑

- 洗碗廢水中含高鹽、表面活性劑，影響微生物活性。

二、主要處理工藝

1. 預(yù)處理

格柵：攔截大顆粒固體（骨頭、菜葉）。

隔油池：

- 平流式：簡單除浮油（效率60-70%）。

- 斜板/氣浮式：高效除乳化油（效率>90%）。

調(diào)節(jié)池：緩沖水量波動(dòng)，均化水質(zhì)。

2. 深度處理

物理化學(xué)法

- 氣浮系統(tǒng)：溶氣氣浮破乳除油，搭配混凝劑（PAC/PAM）效果更佳。

生物處理

- 接觸氧化法：填料生物膜耐沖擊，適用中小規(guī)模（COD去除率80-90%）。

- MBR膜工藝：膜分離替代沉淀池，出水清澈（可達(dá)回用標(biāo)準(zhǔn)），但膜污染需維護(hù)。

- 厭氧UASB：處理高濃度廢水，產(chǎn)沼氣回收能源。

3. 深度/回用處理

過濾：砂濾、活性炭吸附殘留污染物。

消毒：紫外線/次氯酸鈉殺菌，用于回用沖洗或灌溉。

高級(jí)氧化：降解難分解有機(jī)物（如臭氧催化）。

三、餐飲廢水處理項(xiàng)目實(shí)拍圖

針對該項(xiàng)目廢水水質(zhì)水量特點(diǎn)，采用“隔油池+氣浮+水解酸化+接觸氧化”處理工藝。

四、服務(wù)流程

1、咨詢我們—看現(xiàn)場了解客戶需求—方案設(shè)計(jì)、報(bào)價(jià)—簽約

2、設(shè)備生產(chǎn)—安裝施工—調(diào)試運(yùn)營—工程驗(yàn)收—售后服務(wù)

五、建議

1、源頭控制：

* 安裝并使用符合標(biāo)準(zhǔn)的隔油池/油水分離器。

* 設(shè)置殘?jiān)^濾筐/桶，傾倒前盡量瀝干殘?jiān)?，減少進(jìn)入下水道的固體。

* 嚴(yán)禁將廢油脂、火鍋油、地溝油直接倒入下水道或垃圾桶。需交由有資質(zhì)的廢油脂回收單位處理。

* 避免過量使用洗滌劑、消毒劑。

2、規(guī)范運(yùn)行與維護(hù)：

* 定期清理：嚴(yán)格按照設(shè)備要求清理隔油池浮油和沉渣、格柵垃圾、氣浮浮渣。這是保證處理效果的關(guān)鍵。

* 設(shè)備維護(hù)：定期檢查水泵、曝氣設(shè)備、刮渣機(jī)等運(yùn)行狀況，及時(shí)維修保養(yǎng)。

* 記錄：做好清理、維護(hù)、廢油脂交接記錄，以備環(huán)保檢查。

廣州水如天環(huán)?？萍加邢薰?，專注餐飲廢水處理工程十余年，提供設(shè)備生產(chǎn)安裝調(diào)試運(yùn)營一站式服務(wù)，了解更多餐飲廢水處理詳情，歡迎咨詢 姚工：13926003430